Les Plats
Tous nos plats sont "Fait Maison" sur place, par le Patron, maître restaurateur.
Grumberakiechle met Lewerknepfle (Galette de pomme de terre et Quenelles de foie) Sauce échalotes au pinot noir, salade verte à l’huile de pépins de courge
Kartoffeltaler mit Leberklössen und Schalottensauce, grüner Salat
Potato rösti with liver dumplings and salad
Jambonneau rôti à la bière et au cumin, Poêlée paysanne
Mit Kümmel und Bier gebratene Schweinshaxe mit geröstetem Gemüse und Kartoffeln
Roasted porc knuckle with roasted vegetables and potatoes
Gratin de spätzle aux lardons, oignons et Munster affiné, salade verte
Münsterkässpätzle mit Speck und Zwiebeln, grüner Salat
Oven baked spätzle with bacon, onions and Munster cheese, served with lettuce
Médaillons et joues de sandre aux queues d'écrevisses Façon matelote sur lit de tagliatelles
Medaillons und Bäckchen vom Zander mit Flusskrebsschwänzen auf Tagliatelle
Zander medallions and cheeks with crayfish and pasta
La traditionnelle choucroute royale du Val d’Eléon aux sept garnitures, pommes vapeur
Traditionelles Sauerkraut mit sieben Beilagen und Kartoffeln
Traditional Sauerkraut with seven garnishes and boiled potatoes
Cassolette de rognons de veau au Porto et moutarde à l'ancienne, spätzles au beurre
Kalbsnierenpfännchen mit Portwein und grober Senfsauce serviert mit Spätzle
Veal kidneys with portwine and grain mustard sauce served with spätzle
Filet de bœuf au Pinot noir et à la moelle, embeurrée de légumes, frites Steakhouse
Rinderfilet mit Pinot noir Sauce und Mark, Pommes Frites und Gemüse
Premium beef tenderloin, Pinot Noir sauce and bone marrow, served with french fries and vegetables
Bouchée à la Reine tradition (Poule, Quenelles et Ris de Veau) Nouilles au beurre
Traditionelle Königinpastete vom Huhn mit Butternudeln
Traditionnal chickenfrikassee on puff pastry and pasta