Tous nos plats sont "Fait Maison" sur place, par le Patron, maître restaurateur.
Rinderfilet (Fleischrasse) mit Pinot Noir und Mark, Pommes Frites und Gemüse
Beef filet (special breed) with Pinot Noir and bone marrow served with french fries and vegetables
Kalbsnierenpfännchen mit Portwein und grober Senfsauce serviert mit Spätzle
Veal kidneys with portwine and grain mustard sauce served with spätzle
Filet Mignon vom Schwein in Blätterteig, Kartoffelpüree und Salat
Pork filet mignon in crust, mashed potatoes and salad
Gefüllte Weihnachtsgans, parfümiertes Rotkraut und Griesklösse
Stuffed Christmas goose, spiced red cabbage, semolina dumplings
Zander und Lachsforelle « Heimbach » mit Crémant,
auf Lauchfondue und Butternudeln
Zander and salmon trout «Heimbach » with crémant
on leek fondue and pasta
Warme Wildpastete mit Elsässischem Wild, gemischter Salat
Game pie Alsatian style, crudités
Münsterkässpätzle mit Speck und Zwiebeln, grüner Salat
Oven baked spätzle with bacon, onions and Munster cheese, served with lettuce