Tous nos plats sont "Fait Maison" sur place, par le Patron, maître restaurateur.
Rinderfilet (Fleischrasse) mit Pinot Noir und Mark, Pommes Frites und Gemüse
Beef filet (special breed) with Pinot Noir and bone marrow served with french fries and vegetables
Kalbsnierenpfännchen mit Portwein und grober Senfsauce serviert mit Spätzle
Veal kidneys with portwine and grain mustard sauce served with spätzle
Traditionelles Sauerkraut mit sieben Beilagen und Kartoffeln
Traditional Sauerkraut with seven garnishes and boiled potatoes
Wildragout vom „Kastenwald“ nach Grossmutter‘s Art, Tagliatelle
Deer stew from „Kastenwald forest“ traditional style, pasta
Mit Kümmel und Bier gebratene Schweinshaxe und Kartoffeltaler (Reiberdatschi)
Roasted porc knuckle with potato pancake
Münsterkässpätzle mit Speck und Zwiebeln, grüner Salat
Oven baked spätzle with bacon, onions and Munster cheese, served with lettuce
Mit Flusskrebsschwänzen gefüllter Hahnschenkel, in Riesling geschmort, Pilafreis und Gemüse
Leg of rooster stuffed with crayfish, pilaf rice and vegetables